Stilvolle Messer Richtig Schärfen Bilder. Du willst deine messer richtig schärfen? Messerklingen müssen im vergleich zu scheren oder stecheisen einen besonders kleinen winkel haben, in der die fase geschliffen wird.
Beim kauf wird ein messer mit einer gewissen schärfe geliefert.
Für alle, denen das schärfen von hand auf einem schleifstein zu langwierig ist und die dennoch großen wert auf ein feines, professionelles ergebnis legen. Um nun ein messer schärfen zu können, müssen sie die messerklinge in einem bestimmten winkel pro seite rund 20x über den schleifstein ziehen. Wie geht es dann richtig? Wie sie stumpfe messer wieder scharf kriegen und was sie beim schleifen mit dem wetzstein beachten sollten, zeigt das video.